1日限定49食の蕎麦！店主が採点する蕎麦屋の場所はどこ？【埼玉県西武秩父駅タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】

2023年1月12日放送、テレビ東京「 タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！」で、『山の中で営業！限定49食！店主が自ら採点する蕎麦屋』が紹介されました！

今回は、1日限定49食の蕎麦が美味しい、店主が自ら蕎麦を採点する山の中の蕎麦屋さんの場所について調べてみたので紹介します！

この記事でわかること

1日限定49食の蕎麦が美味しい、店主が自ら蕎麦を採点する蕎麦屋さん場所はどこ？
1日限定49食で提供している理由は？
1日限定49食の蕎麦が美味しい、店主が自ら蕎麦を採点する蕎麦屋さんの基本情報

1日限定49食の蕎麦！店主が採点する蕎麦屋について
1. 1日限定49食の蕎麦！店主が採点する蕎麦屋の場所はどこ？
2. そば処和味の基本情報
1日限定49食の蕎麦！店主が採点する山の中の蕎麦屋の場所はどこ？【埼玉県西武秩父駅タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって】まとめ

1日限定49食の蕎麦！店主が採点する蕎麦屋について

1日限定49食の蕎麦！店主が採点する蕎麦屋の場所はどこ？

1日限定49食の蕎麦が美味しい、店主が自ら蕎麦を採点する山の中で営業している蕎麦屋さんは、『そば処和味(なごみ)』です！

そば処和味に到着〜♪

ここの自家製手打ち蕎麦が美味しいと聞いて早くもお腹が空いてしまった(￣￢￣*) pic.twitter.com/QJFxWtyg5k
— タナッチ (@yukari_yakumosu) December 4, 2022

そば処和味は、自家栽培した地元荒川産のお蕎麦のみを使用している蕎麦専門店です。

近隣にそば畑を所有しており、年間約1.5トンものそばを自家栽培しています！

そばの実を自家製粉して石臼の荒挽きをしており、こだわりのそばを楽しめます。

また、そば処和味では、お蕎麦を1日49食限定で提供されています！

1日49食限定の理由についてですが、

そば処和味では１日に提供できる分の、所有している畑で穫れた蕎麦のみ準備しているため１日49食と限定なのだそうです。

また、50食ではなく49食なのはなぜなのかというと、店主が毎日50食分の蕎麦を打ち、そのうちの1食は店主が味見のため試食しているからだそうです！

店主ならではのこだわりと言えますね！

そして、店内には蕎麦の採点表があり、毎日の蕎麦の出来栄えを店主が自己採点しています！

なかなかこのようなお店もお蕎麦屋さんもないと思うので、そば処和味の蕎麦をぜひ味わってみたいですね。

秩父市の「そば処　和味(なごみ)」で、せいろそばを頂きました。１日49食限定で地元産のそばを提供しています。
この日は、関東寒ざらしという期間限定のそばがありました。出来栄えを自己採点するなど、そばへのこだわりを感じました。
住所:秩父市荒川日野1466-1 pic.twitter.com/DA3EGB0pxP
— 埼玉県秩父地域振興センター (@chichibu_re_dev) March 27, 2019

主なメニュー

せいろ蕎麦・・・750 円
天せいろ蕎麦・・・1400 円
関東寒ざらし蕎麦(季節限定)・・・どのメニューにもプラス100円

そば処和味の基本情報

【そば処和味の周辺地図】

[住所]
埼玉県秩父市荒川日野1466-1
[お問い合わせ]
0494-54-1219
[営業時間]
[水～日]
11:00～売り切れまで
日曜営業
[定休日]　
月曜・火曜
※営業時間・定休日は変更となる場合があります
[支払い方法]　
カード不可
QRコード決済可（PayPay）
[アクセス]
秩父市街地を抜け、甲州街道へ向かう国道140号と299号の交差点から約15分。
国道140号を経て、荒川中学校入り口の信号を左折。