2022年10月23日放送、TBS「バナナマンのせっかくグルメ！！」で、新潟県長岡市『ラーメンあおきや喜多町店』が紹介されました。
『ラーメンあおきや喜多町店』は、新潟県長岡市の新潟五大ラーメンのひとつ、長岡系生姜醤油ラーメン(ショウガじょうゆラーメン)の代表的なお店です。
番組では、『あおきや喜多町店』が長岡市で美味しいお店ということでバナナマン日村さんが訪れました！
今回は、『ラーメンあおきや喜多町店』ってどんなお店？長岡生姜醤油ラーメンとは？発祥の由来、のメニュー、評判について紹介したいと思います。
『ラーメンあおきや喜多町店』について
『あおきや喜多町店』は、新潟県長岡市の新潟五大ラーメンのひとつ、長岡系生姜醤油ラーメン(ショウガじょうゆラーメン)の代表的なお店です。
長岡市民のソウルフードの生姜醤油ラーメンは飽きの来ない味わいで、多くのファンから愛され続けています。
平日でも昼の時間帯になると、店の中から外まで行列ができるほどの人気ぶりです。
あおきやは、長岡インター店、新潟市中央区のスーパーセンタームサシ新潟店に店舗展開をされています。
ちなみに、あおきやの店舗だった柏崎店は、独立して「らあめん餃子 青木屋」になりました。
また、『あおきや喜多町店』の旧店舗の営業は、2021年10月31日に終了したそうです。
新店舗は、旧店舗から移転して2021年11月11日にオープンしました。
駐車場・店内も広めです。座席は９０席あります。
店内は明るく開放的です。
お店のコンセプト「醤油ひとすじ」の通り、ラーメンの味は醬油一択です。
メニューの餃子はお持ち帰りも可能です。
新潟五大ラーメンとは？
・新潟あっさり醬油ラーメン
・燕三条背脂ラーメン
・長岡生姜醤油ラーメン
・新潟濃厚味噌ラーメン
・三条カレーラーメン
が、『新潟5大ラーメン』です。
「新潟あっさり醬油ラーメン」「燕三条背脂ラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌ラーメン」の4つは昔から新潟四大ラーメンと呼ばれてたみたいですが、最近は「三条カレーラーメン」も登場し「5大ラーメン」と呼ばれるようになったとか。
このように、色んな種類のラーメンのある新潟県のラーメン店は、全国的にもトップクラスの数です。
新潟市は、1世帯あたりの中華そば消費金額ランキング（2018～2020年）ではなんと全国第2位！まさに新潟県はラーメン激戦区であり、ラーメンのレベルが高いといえます！
長岡のソウルフード「長岡生姜醤油ラーメン」について
「長岡生姜醤油ラーメン」とは？
長岡市発祥の生姜醤油ラーメンは、雪国の新潟の中でも豪雪地帯の長岡の方々に愛されている生姜醤油ベースのご当地ラーメンです。“長岡系醤油生姜ラーメン”とも呼ばれているようです。
豚骨・鶏ガラベースのスープに生姜の風味が香るスープと濃口醤油ダレのコクが合わさっており、生姜の香るスープは寒い冬でも体の芯から温まります。
『あおきや喜多町店』の長岡生姜醤油ラーメンを紹介！
ラーメン 750円
深みのあるスープに生姜が効いた醤油ラーメン。
寒いシーズンにはもってこいですね。
ストレートの中細麺はモッチリした食感です。
卓上のラーメンのたれで、スープ濃さが調整できます。
長岡生姜醤油ラーメンの発祥の由来は？
発祥のお店は1963年に創業した「青島食堂」です。
「青島食堂」の先代社長が、豚骨醤油ラーメンの豚骨の臭みを取るために生姜を入れたり、調理方法を色々試して完成したのが「生姜醤油ラーメン」の発祥です。
しかし、青島食堂や地元住民は、実際は「青島ラーメン」と呼んでいます。
「長岡生姜醤油ラーメン」という名前は、青島食堂の元店員さん達が独立された店で提供したことで県内に広がったことが名前の由来です。
それがきっかけで、「長岡生姜醤油ラーメン」というひとつのカテゴリーとして誕生しました。
「長岡生姜醤油ラーメン」の代表店は、
青島食堂
あおきや
ラーメンみずさわ
拉麺屋
ラーメンヒグマ
だいち
ラーメンや一生(いっせい)
があります。
「あおきや」も、かつて「青島食堂」で修行されていたようです！
『あおきや喜多町店』のメニュー
・ラーメン・・・ 680円
{チャーシュー・ほうれん草・メンマ・のり・青ネギ}
・ラーメン（大）・・・ 730円
・チャーシューメン・・・ 830円
｛チャーシュー・ほうれん草・メンマ・のり・青ネギ｝
・ギョーザ（6個）・・・ 400円
※テイクアウトOK
『あおきや喜多町店』の評判や口コミ
『あおきや喜多町店』の店舗情報
[住所]
新潟県長岡市喜多町781-3
[お問い合わせ(予約不可)]
0258-29-1050
[営業時間]
10:00～20:00
日曜営業
[定休日] 火曜日
[支払い方法]
カード不可
電子マネー不可
[アクセス]
長岡市のインターチェンジから長生橋方向に向かい長岡向陵高校付近を右に曲がった左側です。
さいごに
自分自身、「長岡生姜醤油ラーメン」という名前は初めて聞きましたし、どんな味か実際に食べてみたいと思いました！
新潟県に訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
最後までご覧いただきありがとうございました。
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