こんにちは、ひよこまるです。
2022年7月31日放送「バナナマンのせっかくグルメ！」で、長野市川中島町「ゆいが総本店」が話題になりました。
「ゆいが総本店」は信州ラーメン四天王の一人『田中崇志さん』が会長を務める「ゆいがグループ」の総本店です。
産地にもこだわった厳選した天然素材を使っており、化学調味料や食品添加物に頼らず、タレやスープを2日～3日かけてじっくり作り上げています。
スープは、サバ節をベースに20種類もの天然素材をブレンド・融合させており、「節」が力強く香る至極の味です。喉越しなめらかな中太麺との相性抜群です。
「バナナマンのせっかくグルメ！」では、バナナマン日村さんが絶品ラーメンを堪能し、とても美味しそうで食べてみたい！って思いましたね。
今回は、長野市川中島町「ゆいが総本店」のおすすめメニュー、評判、営業時間、アクセスについて紹介します。
「ゆいが総本店」のおすすめメニュー
らーめん 900円
濃厚でありながら和風の味わい強めで、和むような美味しさです。
具材はネギ、メンマ、炙りと低温調理チャーシュー2種類で別皿での提供となっています。
シャキシャキのネギにコリコリのメンマ、食感の良さも特徴的です。
チャーシューはかなり柔らかくて簡単にほぐれます。
少し硬めで全粒粉のオリジナルの小麦粉「魂の味」を使用したストレート細麺も美味しく、スープとの相性も良く絶品です。
つけそば 1000円
太麺と細麺が選べます。
特に人気なのは、極太麺です。
麺だけでも美味しい、小麦の風味が香ります。
濃厚な豚骨と節がきいたつけ汁に、麺がよく絡み絶品です
「ゆいが総本店」の評判
「ゆいが総本店」の店舗情報
住所
長野県長野市川中島町御厨829-2
お問い合わせ
026-284-1107
営業時間
・平日
11：30～15：00
17：30～21：30（LO.21:00）
・土日祝日
11：30～21：30（LO.21:00）
定休日
無休（臨時休業あり）
※休業日はホームページにて随時掲載
つけそばの火
毎週火曜日
つけそば３種類の特別営業
11：30～ LO.14：30
アクセス
長野駅から車で15分
今井駅から1,356m
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