2022年9月8日放送、テレビ東京「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！」で、兵庫県淡路島州本港・兵庫県淡路市志筑『レストラン大公』が紹介されました。
1990年創業『レストラン大公』は淡路ビーフを一頭買いで仕入れている、淡路ビーフ指定加盟店です。
2016年にミシュランガイド兵庫のビブグルマンにも掲載されました。
番組では、年間100頭の希少部位を使用した、まさに幻の淡路ビーフステーキが登場し、とても美味しそうでしたね。
多くの著名人にも愛されており、過去にもテレビ番組「アインシュタインの愛シタイン」でもレストラン大公が紹介されました。
今回は、『レストラン大公』のオススメメニュー、口コミ、場所・営業時間など店舗情報について紹介します。
『レストラン大公』おすすめメニュー
淡路ビーフ石焼ステーキ 2750円～
石焼きステーキ、お味噌汁、ご飯、サラダ、お漬物の定食です。
レア状態の淡路ビーフでテーブルに運ばれ、あとは熱々の石焼の上でお好みの焼き加減にしていきます。
ポン酢とあっさりめの胡麻ダレ、もしくは岩塩につけてステーキをいただきます。
肉汁や旨味が肉のなかにしっかりつまっており、余計な脂が出て溶岩プレートに吸収されることで、ふっくらジューシーで柔らかい味わいです。口の中でとろけてしまいます。
淡路牛を贅沢に楽しめるメニューです！
淡路ビーフ ロース定食 3300円～
脂身がそんなに多すぎず、しっかりお肉の味を堪能できます。
神戸牛などのブランド牛と比較してもコスパが良いようで、その点もお店の人気の秘密なのかもしれません。
ハンバーグ定食 1100円 (鉄板ハンバーグ定食 1950円)～
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