2022年11月6日放送、TBS「ベスコングルメ」でMC春日さん、ゲストの貴乃花光司さんとインディアンス・田渕章裕さんが田町〜日本橋の7.4kmを歩き行った場所はどこかというと、日本橋室町三越前『日本橋伊勢定』です！
『日本橋 伊勢定』は、現在で三代目の老舗の人気鰻屋さんです。
今回は、『日本橋 伊勢定』ってどんなお店？メニューやおすすめメニュー、評判、店舗情報について紹介します。
『日本橋伊勢定』ってどんなお店？
1946年(昭和21年)創業『日本橋 伊勢定』は、日本橋室町三越前にある老舗の人気鰻屋さんです。現在で三代目だそうです。
店名の由来は、初代の出身地が群馬県伊勢崎市ということで、名前の定をつけて店名を伊勢定としたのは由来です。
現在では東京・千葉・京都に8店舗を展開されています。
三越新館と道を挟んだ路地の地上4階建てのビルにあり、個室や座敷など色々な席があります。
裂きたて、蒸したて、焼きたての「江戸前の蒲焼」を信条としており、材料のうなぎは、天然よりも旨い養殖うなぎを使用されています。お米は長野県産のコシヒカリを使用されておりうなぎの旨味と相性も良いです。
蒸したうなぎは、創業以来継ぎ足されている秘伝タレに三度くぐらせながら、紀州備長炭で焼きあげるというこだわりがあります。紀州備長炭には遠赤外線があるので、ふっくらと仕上がり、鰻本来の旨みを引き出す効果があるとのことです。
また、店内でもお持ち帰りも受付けています。
お電話でのテイクアウトの注文も受けています。
『日本橋伊勢定』のオススメメニュー
うな重 梅 4,950円
長野県産こしひかり「幻の米」を使用し秘伝のたれで焼き上げた蒲焼は、たれの甘みも控えめで、お米との相性抜群です。
紀州備長炭による遠赤外線で、ふっくらやわらかく仕上がっています。
『日本橋伊勢定』のメニュー
テイクアウト(お持ち帰りお弁当)
特別 うなぎ弁当 (竹) 3,500円
あったかの出来立てお弁当です。
通常4,320円の(竹)弁当を特別価格にて提供。
うなぎを食べて、元気と活力をつけてほしいという応援弁当です。
ご配送 ご贈答鰻蒲焼 14,472円(税込/送料込)
内容：蒲焼(梅)３尾、タレ、山椒 ※要冷蔵
ご配送承ります。鰻蒲焼を冷蔵にてお届けいたします。
お届け地域：本州と四国の一部
消費期限：お届け日含め２日間
うな重
松 3,850円
竹 4,400円
梅 4,950円
あやめ 5,500円
桜 6,050円
うな丼
やなぎ（大串半丼） 3,080円
きも吸 330円
赤だし 440円
蒲焼き／白焼き
※ご希望により『ご飯』もお付けできます
松 3,850円
竹 4,400円
梅 4,950円
あやめ 5,500円
桜 6,050円
うめし（商標登録）
うめし 3,850円
お昼の単品料理
うまき卵子 2,200円
うざく（一人前） 770円
鰻白焼き半尾 2,200円
鰻蒲焼き半尾 2,200円
生本鮪 1,980円
炭火やきとり 330円
三ツ葉入り卵子焼き 880円
もずく酢 550円
上新香 495円
茶碗蒸し 550円
骨煎餅 550円
お昼のお膳と会席(和食とうな重)
うめし 3,850円
鰻大串半丼とうまきの餡かけ御膳 4,400円
室町膳 6,930円
※天候等により仕入れが変わり、献立と若干の変更がある場合があります。
夜の会席
会席 かぐら 8,800円
十七時からのお料理になります。
伊勢定会席 11,000円、13,200円、16,500円
十七時からのお料理になります。
宗庵
宗庵特製丼 5,500円
大丼 6,600円
『日本橋伊勢定』の評判や口コミ
『日本橋伊勢定』の店舗情報
[住所] 東京都中央区日本橋室町1-5-17
[お問い合わせ] 03-3241-0039
[営業時間] 平日 昼11:00～14:00、夜16:30～21:00 ／ 土曜日・祝日 11:00～19:00
[定休日] 日曜日
[アクセス] 東京メトロ銀座線・半蔵門線 三越前駅 徒歩2分
『日本橋伊勢定』のまとめ
今回は、『日本橋 伊勢定』ってどんなお店？メニューやおすすめメニュー、評判、店舗情報について紹介しました。
紀州備長炭には遠赤外線があるということは初めて知りましたし、美味しさの秘密なのかなと思いました。
ベスコングルメでも美味しそうだったのでぜひ食べてみたいですね！
最後までご覧いただきありがとうございました。
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